一个人的火锅局,怎么少得了火锅粉、酸辣粉、自热火锅…

  我们碳水狂魔只要一看见各种米粉、面条根本就走不动道,等醒悟过来的时候,已经端着碗开始嗦了起来……家中可以不常备鸡蛋,但是速食粉面必须囤,不然就空落落的不安心。

  老成都火锅粉、武汉热干面、藤椒鸡丝拌面、麻辣花蛤面、番茄豚骨拉面、酸辣粉……

  01

  一个人的火锅局

  /火锅粉、酸辣粉、自热火锅/

  “无限回购”、“成都当地的味道”、“一次至少买10包”……这款火锅粉的评价里全都是大家发自内心的彩虹屁。爽滑的苕粉裹着火锅红汤,一嗦进嘴,麻、辣、鲜、香,闭上眼还以为自己在成都涮火锅。

  这里面的红苕粉是免泡的,不需要像普通苕粉需要提前泡很久,吃的时候撕开包装直接放进沸水煮就行,软糯Q弹,不会粘锅、不会浑水。

  最绝的还是这个汤底,超正宗的火锅底料口味,火锅粉油气足到爆,红亮亮的一大碗,牛油香味浓郁,将牛肉的香和火锅的辣诠释得非常到位。

  同样擅长使用火锅+碳水组合拳的,还有隔壁这位酸辣粉。汤底来自成都爆火的钢五区小郡肝串串香,和店里用的是同款底料。光是调味料就有足足5包,把火锅底料的精髓全都浓缩打包。

  粉丝是混合了红薯粉和土豆粉做成,更加适合冲泡,只需要加入开水泡几分钟就会变软,但还保留了QQ弹牙的感觉。仔细看,形状偏扁,相比圆形粉丝更能挂住汤汁。

  钢五区家出的自热牦牛火锅,则将火锅精髓发挥到了极致,实乃火锅本锅。爆香牛肚,肥厚饱满、软嫩弹牙,把底料的香味一一吸收,媲美在店里现涮现吃(还不用大排长队呢)。

  除了牛肚和火腿肠这些肉菜,还有藕片、海带等素菜,荤素搭配,虽然只是一个自热牦牛火锅,但是啥都齐活了。并且里面还有一袋粉丝噢,比上面的火锅粉还更“火锅”一些。

  02

  武汉热干面

  /湖北小姐姐亲自认证/

  关于热干面,没谁比湖北人比较有发言权。所里的湖北小姐姐帮大家以身试面了10多款,最后终于敲定了这一款热干面,据她说“吃一口就决定是它了”!

  芝麻酱搭配秘制原味酱,两酱双管齐下,厚厚裹住每一根劲道弹牙的碱面,香气直冲脑门。吃完面后,还恋恋不舍用筷子刮刮碗底的酱汁咂摸咂摸,不想浪费哪怕一滴。

  醇香小磨芝麻酱

  秘制原味酱

  还有灵魂小菜——酸豆角,从汹涌澎湃的醇香芝麻酱里钻出丝丝酸酸脆脆,解腻清口。这款热干面每盒里是5人份,不仅味道直逼武汉街头,连价格都差不多了!

  03

  麻辣花蛤面

  /又鲜又辣又过瘾/

  这是所里公认在七月吃到的最好吃的速食面,因为太好吃了,决定给大家来个经典返场。酱汁做得一级棒,看起来没啥攻击性,但当嫩滑的花蛤肉裹住红油料汁送进嘴,又鲜又辣。

  花蛤已经去掉了壳,纯肉版,而且给得毫不手软,嗑起来特别过瘾。处理得干净无沙,本身已经很鲜,再加上香辣酱料的加持,也太“下面”了!!大家可以根据自己的吃辣度来放酱包,有微辣、中辣、重辣3种辣度。

  只需要开水冲泡,或者加水放进微波炉加热,面条依旧劲道,追赶手擀面,超越普通泡面一大截。面条混着花蛤肉、木耳丝、笋丝,鲜辣的酱料紧紧依附着,一碗也吃出了丰盛的感觉。

  04

  拉面说

  /每一碗都很有料/

  错过我们之前拉面说99选6的朋友们,机会又来了!并且还可以和别的粉、面搭着买。这次给大家安排的是经典豚骨系列和冬阴功味。

  经典豚骨系列每盒都含一块直径约7厘米的大片叉烧,让肉食爱好者吃速食也能吃得满足。

  黑猪猪大骨搭配34种香料熬的奶白色汤底,现在已经升级到了3.0版本,特调蒜油,让香气和风味都up up!海苔、黑木耳、麻笋、红姜片、白芝麻、葱花、大片叉烧也全都备好了,未免也不太将就了。

  番茄豚骨的浓浓的番茄汤非常开胃,想端起碗把汤全都喝到底。还加入了新鲜饱满的玉米粒,增加了丝丝甘甜感。

  地狱辣味自己煮出来和在日本拉面店里吃到的一毛一样,在豚骨汤底里加入了4种辣椒做成的辣油,又浓醇又入味。

  冬阴功味的颜值和口味都一级棒。汤底中加入了香茅、鱼露等26种食材熬成,能喝出椰浆的香甜,非常还原暹罗当地风格。而且这里面是真的有虾肉和鱿鱼,还搭配了柠檬片和泡椒,摆盘真的赏心悦目。

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