【福利】走,去吃牦牛火锅!川藏御寒美味空降杭州,机票钱都省了

  

  

  很多人还未亲身体验过风景绮丽的川藏线,但一定和食探一样,不会错过在杭州品尝正宗川藏美食的机会,尤其是牦牛火锅。

  曾经在一位艺术家那儿领略过高原之舟——牦牛的风采:那是一头像山一样伫立在皑皑白雪里的黑牦牛,背后是雪山,画面肃穆而静美。食探的这位朋友骑行去西藏,在山脚的村落偶遇了这头牦牛,便把它画了下来,挂在家里。作为世界上极少数生活在高海拔处的哺乳动物,牦牛渗透当地生活方方面面。当它远赴杭州,带着地球之巅的鲜美气息呈现在你面前的时候,静静感恩,尽情享受吧~

雪域牦牛美食空降杭州啦~~~

  本期食探饭局,食探和【舌尖上的杭州】资深粉

  拿着测评小本本来到了锅小色·牦牛火锅,

  在万象汇b1楼开业数月来,

  锅小色获了不少食客的好评!

  作为一名称职的吃货,

  怎么能错过来自高冷海拔的御寒美食呢?

  

  

  文末有福利等你哟

1

  镇店美味

  雪域牦牛肉

  

  ▲牦牛肉卷

  

  是镇店之宝,也是招牌菜!

  牦牛肉卷带着仙气上桌,

  放佛一下把我们拉进纯净的川藏圣地

  众所周知,古谚云

  “牛吃虫草我吃牛,无病无灾药不求”,

  半散养在无污染的高原草场,

  有冰川水和草喂养的牦牛肉跟一般牛肉相比,

  脂肪含量少,肉质紧实口感极佳。

  

  

  

  看着纹理清晰,色泽鲜亮的牛肉卷,

  吃货们实在是没办法拒绝啊,

  无需蘸任何调料就足够征服你挑剔的味蕾!

  

  

  ▲红酒牦牛肉

  

  这是一道令人印象深刻的美味,

  很多人都是第一次在火锅店见到这样高雅的吃法~

  俘获了众多女食客的心哦~

  

  

  

  上菜后在服务员会用红酒腌制肉片数分钟,

  牦牛肉质变得更加鲜亮红润,

  带着微醺的醉意,

  

  

  

  涮熟后入口还有淡淡的红酒香气,

  那滋味可是美翻了~

  

  

  ▲牦牛手切

  进店每桌必点的牦牛手切!

  店长说他每隔几天就会去萧山机场

  迎接这些远道而来的宝贝们,

  从3000公里外的雪域高原空运而来,

  绝对正宗~新鲜~

  

  

  

  在传菜窗口可以看见小哥哥现场切肉,

  手起刀落的功夫也是经验很老道了,

  肉片薄厚均匀速度又辣么快,简直666~~~

  

  

  

  涮12秒口感最佳,

  吃的时候一点膻味都没有,

  嫩活的牦牛肉在嘴里打转!

  

  ▲牦牛玫瑰牛舌

  锅小色的出品用心在玫瑰牛舌上可见一斑,

  竟然在火锅店吃出了日料般的精致~

  牛舌薄片卷成了玫瑰花的形状,

  娇艳的外形绝对不输真花!

  如果哪位吃货收到一大把玫瑰牛舌花束,

  估计也会感动到不要不要吧~

  

  

  ▲牦牛鲜牛肉丸

  

  记得火锅届的老饕曾说过,

  一口好肉,并不是入口即化就好,

  而要对牙齿有着微妙的抵抗力和反弹,

  才能算是一口有品格的肉!

  那就一定要来试试这里的牛肉丸,

  丸子里还有点点打碎的牛筋,

  唇齿间留下超级Q弹的体验,满足感爆棚!

2

  独家锅底

  融合川藏经典口味

  

  ▲玛卡牦牛壮骨汤锅

  锅小色家的锅底可大有来头,

  全部真材实料看得见,

  

  

  

  比拳头还大的牦牛骨,

  加上大枣、枸杞等数10种中药材,

  熬制8小时的奶白色高汤,

  鲜香悠长,回味无穷。

  涮肉前可以喝上一大碗!

  

  

  ▲川味香辣锅

  川味香辣锅也不甘示弱,

  牛油精选的是雪域牦牛油,

  直接秒杀市面上的普通牛油

  

  

  

  有不吃辣的小伙伴,

  点上一份鸳鸯锅——

  云南松茸菌菇汤+川味香辣锅最合适不过了!

  

  ▲调味台

  

  店内有20+种火锅调料随意搭配,

  包含锅小色秘制的酱料,

  如菌王酱、香辣酱、麻辣酱、鲜滑酱、海鲜酱等,

  还有少见调鲜用的芹菜沫碟哦!

  

3

  必点秘籍

  闭着眼睛点都不会踩雷

  

  ▲藏羊肉卷

  

  吃过了牦牛肉卷,藏羊肉卷也是不可落下的哦,

  来自青藏高原黄金牧场的精选藏羊肉,

  肉质细且膻味极小,

  肥瘦相间,柔软多汁,

  蘸着店里的秘制酱料,别提多美味了

  

  ▲成都空运毛肚

  吃火锅不点毛肚那就太不会吃啦,

  带着仙气的雪域牦牛毛肚,

  老规矩,在翻滚的锅中七上八下,

  外带毛肚的丝丝辣味,一口下去超带劲!

  

  ▲公主肥牛

  又一道摆盘惊艳的美味,

  一边吃一边扒掉芭比娃娃身上的肥牛外衣,

  有点于心不忍又有点好笑!

  

  

  ▲纯手工鲜虾滑

  

  火锅必点之一虾滑,

  也全都是纯手工现打的

  入口弹牙,点一份根本不够吃啊,

  特色饮品有青藏人家熟酸奶和拉萨啤酒!

  味道和口感反响都不错!

4

  驴友天地

  环境意外小清新

  

  

  其实,锅小色的老板也是一位纯正吃货,

  他四次进藏,将川藏线上的难忘美味带了回来!

  所以一眼望到墙壁上

  有很多川藏线路图和驴友的照片~

  

  

  

  店内是暖色调、小清新的装修风格,

  像是到了川藏旅行分享会的大本营!

  这里传达出来的川藏美食之美,风景之美,

  让人越发向往前去体验一番呢!

  

  文末有福利等你哟

  中国移动

  16:21

  锅小色测评群

  交通便利,店内环境给人耳目一新的感觉~菜式很有特色,摆盘下了功夫!

  主打的牦牛肉很有特色,口感也nice~

  牦牛手切好吃!上菜速度顶呱呱!

  网上还有优惠套餐,量很大

  非常不错,牦牛肉很好吃!总体交通、环境和服务都很不错!建议门面还可以更亮眼点

  拉萨啤酒口感非常不错,服务热情,还有人手一件小围裙

  店长很有风度,五颗星!

  友人聚餐解味就去这里了!

  

  

  

  

  舌尖上的杭州独家福利

  

  福利1:

  价值100元,无门槛代金券

  共5个名额

  参与方式:分享此文截图后台,并在本文底部留言~

  

  福利2:

  价值42元,招牌牦牛手切一份,

  参与方式:分享本文至朋友圈,到店后关注锅小色微信号,消费出示即可

  

  以上福利不共享

  记得和亲朋好友一起分享美味哦

  

  留言截止时间:2018年10月26日 14:00

  福利有效期1个月

  

  ·地址

  万象汇B1楼B141号(盒马生鲜旁)锅小色·牦牛火锅

  

  

  

  更多福利敬请期待

  

  文/食探M

  图/舒察、大笨熊

  头图/中中

看了这么久不如标个星吧~

  

  

  

  

  食探M 舌尖Z

  ps:也可备注“美食”添加食探或舌尖好友,火速拉你入群!

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